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茶会!好茶会话我的信条

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2005 年,我第一次离开云南,当时候的我并没无意识到,在持久的当前,普洱茶会成为我生存的中央.

2000 年终,我还在美国的大学里学习艺术专业,谁人时分喝了许多质量比拟低的红茶和乌龙茶,以是,在真正打仗普洱茶之前,我关于茶也并非一窍不通.当然,和一切普洱茶喜好者一样,我们都需求交一些学费.我以为,在遇到真正的好茶之前,喝一些质量低的茶对我来说也是故意义的,追念起来,许多我最后购置的茶,如今是无法容忍的,不外,正是在谁人时分,这些茶给我提供了许多庞大的知识,最紧张的是,激起了我对茶的兴味并走上了普洱之路.在品味了许多年的茶后,我对茶的观念曾经发作了巨大的改动,当我第一次品味到高质量的普洱茶后,我便天然而然地发明,再喝任何其他的茶都显得过期了,大概,这便是 “一见钟情”吧!

一见钟情 再见倾慕普洱茶的天下纷纭庞大,需求悉心研究.早在2005 年,当时的我照旧一个正在学习平凡话,还在熟习中国贸易文明的美国人,刚开端,很多事变都显得杂乱而困难,就像迷宫一样令我无比疑惑.比方茶山的称号、茶树的年事,另有林林总总的行业术语像大水一样向我涌来.于是,为了尽快理解普洱茶,2005年我就在云南买了大量的普洱茶,从当时起,我开端流连于北京的马连道茶叶市场和广州的芳村茶叶市场,而芳村,成为了我如今寓居的中央.这些茶叶市场给我带来很多播种的同时,也再一次次应战着我的看法.很多普洱茶卖门风称本人的茶是古树茶,这座山应该是如许或那样,真正的普洱茶必需有A、B或C特质,每个卖茶的人都能讲出不同的故事,然后来的故事又反驳了之前的故事,这些状况都市让我感触手足无措.

不外,工夫不负故意人,十几年来,我着魔似的喝了上百种茶,并将品茗的心得领会都细致记载在了我的条记本里,徐徐地我留意到,我条记中的内容曾经开端反驳那些侃侃而谈的茶商和自封为普洱茶的巨匠们通知我的工具了,实践上,好或欠好在某种水平上很难界定,为了不再被一个又一个的说法和故事疑惑,我想,独一的方法便是本人去探究那些茶山,以是从那当前,我每年的年龄两季都市到云南的茶山上探求、遨游,亲身去买我想要的茶.

从猎奇到理解,我对普洱茶的看法是一个按部就班的进程,而这个进程对我来说总是充溢着美妙与惊喜.厥后我认识到,假如想要找到完全满意我志愿的普洱茶,那独一的办法便是我本人去制造普洱茶了.最后,我本不计划将普洱茶变为一桩买卖,一开端我只是从茶农那边购置我以为最好的质料,然后按我本人的想法去拼配,于是厥后就构成了我本人共同的藏茶办法.我逐步不去喝那些买来的茶了,而是亲身制造和贮藏许多的普洱茶,渐渐地一些茶友开端买我制造的茶,口口相传,一朝一夕,开展成为明天的white2tea.com网站,一个属于我本人的普洱茶买卖平台,更是我本人构建的普洱茶天下.

让普洱茶市场变得更好多年来,我在云南的茶山间游走,最大的领会是,范围大的茶厂愈加贸易化,可贸易化的茶并不是我寻求的普洱茶,我以为即使是他们的佳构茶店也会短少一些我寻求的茶要有的特质,那便是清新、洁净,有神韵、有厚度以及有质量的消费进程.当然,这些观点用言语好像难以描绘,每团体心目中最好的茶都是不一样的,就好像每团体的特性也都不一样.以是我以为,复杂地用是不是乔木茶、是不是古树茶、是不是来自名山这些观点来判别一款普洱茶的优劣,是很多茶商对平凡群众的误导.宣传和言论让人以为名山古树便是普洱茶中绝对的规范和威望,但是我以为这些景象都是对名山古树的过分消耗,终究,维护茶山精良的生物多样性和茶树的生长情况并不是一件容易的工程.为了找到真正的好茶,我破费了很多年,包罗学习言语和顺应情况,在很长一段工夫中,我也曾经带着目的去品茶,对名山古树有着自觉的崇敬,但现在我发明我们关于茶的欣赏不该该是随声附和的.因而,我的普洱茶品牌white 2 tea 的主旨便是协助和引导消耗者树立本人的普洱茶认知,防止我曾经历的误导和圈套.

侥幸的是,现在我发明很多消耗者和我一样,谨慎地去学习相干知识并高兴寻觅本人以为的最好质量的普洱茶.不幸的是,东方的普洱茶市场另有很长的路要走,他们需求看法什么是茶气,什么是古树茶.关于很多东方的茶客来说,他们对普洱茶的看法简直还在婴儿时期,就和 2005 年的我一样,对普洱茶知之甚少却又求知若渴,也和我一样被一些人故意有意地误导和疑惑着.现在的美国,每个月都市有新的普洱茶网站如雨后春笋般呈现,他们宣称是普洱茶巨匠,但实践上他们对普洱茶的看法仍然十分浅薄,大多数状况下他们只比平凡消耗者多懂一点点罢了.当然,大概这也是普洱茶在美国开展必经的进程吧!

现实上,这不是东方天下才有的题目,更是很多中国普洱茶商必需重视的应战.我刚进入普洱茶市场时被误导,而这种误导至今仍然广泛存在.往年,我在打仗广州和深圳的出口商时见到了很多年产数百吨茶叶的大企业,他们宣称本人的茶是纯古树茶,但是他们所说的产地是不行能有古茶树的,这种状况在东方也是一样,贩子们宣称他们的茶来自产量十分低的冰岛或是薄荷塘,但茶叶的价钱乃至低于这些地域的莳植本钱.这些景象误导了消耗者,更是对普洱茶自身形成了损伤.

我发起云南茶叶协会增强对市场的引导,让消耗者防止对普洱茶源头的过火寻求.普洱茶市场总是真实地反应着消耗者的需求.假如消耗者需求的是契合威望和规范的茶,那茶企就会消费经济效益绝对较高的茶,反之,假如消耗者需求的是有特性的、真正高质量的茶,茶企才会更多地专注于普洱茶的质量,而不是专注于市场的营销战略.归根到底,引领普洱茶市场将来精良开展的要害照旧在于消耗者,假如许多人都在淘宝上用 88 块包邮购置 “ 老班章古树茶 ,那如许的“老班章 ”只会越来越多,只要当消耗者以为“够了够了 ”的时分,那这种欠好的景象才会逐步增加.你为什么品茗?

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我盼望 white 2 tea 能引领消耗者走上一条不同于如今这种假象充满于市场的路途,我不会去夸大我的茶来自于多陈旧的茶树或是多著名的茶山,这些故事都是负担,假如每团体都说他们的茶来自于冰岛古树,那么冰岛古树也就变得毫有意义了.好茶会语言.

这句信条是我品牌的基石.我故意不将本人团体的特点表现在营销上,我恶感千年轻树的故事,也厌恶用乡村的名字给茶定名.普洱茶市场的同质化招致每个做茶的人都在说着一样的事变,以是即是什么都没有说.这会招致做茶人的重点曾经不在做好普洱茶这件事上了.

我盼望消耗者对普洱茶能保有首次品茶时的等待与惊喜,他们会品味到许多茶,本人感觉、本人比拟,树立他们本人的看法,寻求他们本人喜好的茶.假如你喜好我的茶,很好!买下它们.假如你不喜好它们,也很好!去买一些你喜好的.假如每团体都在寻求他们真正喜好的茶,那么普洱茶市场就不会被朴实的传言和故事掌控,而是会去仔细制造高质量的茶.

古代茶文明反应着茶人的想法和考虑.为了与传统的茶文明对话、交换,我本人作为一名画家也在高兴用所受过的训练去阐释茶文明.设计茶的包装也是我的兴趣之一,相比其他茶企而言,我大概用了更多的精神来设计包装,由于图像是有熏染力的,我试图用美学来引导人们考虑茶在古代文明中的意义.人们看到我的茶大概会问:为什么茶要云云包装?汗青和文明配景是什么?为什么包装上会有僧侣、凤凰或龙?它们代表着一种怎样的审美?最紧张的是,在日益环球化和多元的古代文明情况下,茶究竟是什么?

现在我这种“反市场”的做茶作风曾经在东方市场产生了多重反响.一些人倾慕这种缺乏信息的茶,他们十分喜好这些随意的包装以及包装上随意的图案,而另一些人会以为我没有通知他们哪些是古树茶,他们盼望我把茶树所属的根系标注在包装上.当然,对我来说,我不在乎人们能否喜好我在茶上泄漏的信息,由于那将招致争论.我等待着茶能引导他们问本人一个题目:“我为什么品茗? ”

以是,关于一切品茗的人们,我想请你们问问本人,为什么品茗?由于是闻名的牌号?由于听说它很宝贵?由于它有本人的故事?照旧由于什么别的?

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